" /> José Bové - Le Parlement veut que l’on connaisse l’origine de la viande dans les plats cuisinés

Le Parlement veut que l’on connaisse l’origine de la viande dans les plats cuisinés

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11 février 2015

Fin 2013 et début 2014, les scandales des lasagnes à la viande de cheval et la mise sur le marché de chevaux de selle ayant subis des traitements médicamenteux les rendant impropres à la consommation humaine ont fait la une de l’actualité.
Ces fraudes ont mis en lumière l’émergence de l’utilisation des restes de viande après abattage de façon intensive jusqu’à appeler ces produits du minerai. Dans l’affaire européenne qui a touché Findus dans plusieurs pays d’Europe, on a vu le rôle qu’ont pris les traders dans ce domaine comme dans d’autres.

José Bové et Michèle Rivasi, considèrent que :

"La Commission européenne, devant les scandales de la viande de cheval et l’émoi des consommateurs qui ont redit qu’ils avaient le droit de savoir ce qu’ils mangent et ne veulent pas être trompés, n’a fait que la moitié du chemin en ne s’intéressant qu’à l’étiquetage de l’origine des viandes fraîches de bœuf sans aller jusqu’à celles des viandes pour les produits transformés comme lasagnes, pizzas, nuggets de poulets, etc,....

90 % des consommateurs au sein de l’Union européenne souhaitent être informés de la provenance de leur viande. L’étiquetage du pays d’origine de la viande, transformées ou non, permettra de satisfaire aux demandes des consommateurs et leur permettre de faire des choix éclairés – comme éviter les longs transports d’aliments - pour aboutir à terme à une chaîne d’approvisionnement plus transparente et de favoriser les circuits courts.
Étiqueter l’origine de la viande utilisée comme un ingrédient assurera une meilleure traçabilité le long de la chaîne alimentaire et permettra d’éviter la fraude lorsque les entreprises du secteur agro-alimentaire choisissent leurs fournisseurs et leurs produits.

En avril 2015, il y aura un étiquetage d’origine obligatoire pour toute la viande directement-vendu au détail.. Compte tenu de la nature des aliments transformés et la chaîne d’approvisionnement, il est encore plus important d’avoir la même obligation pour la viande utilisée dans ces produits.
Une chaîne d’approvisionnement en viande plus transparente sera bénéfique tant pour les consommateurs que pour les entreprises en rendant plus difficile pour les escrocs de jouer avec l’origine des viandes utilisées.
Après ce vote positif, la Commission doit proposer une législation à cette fin dans les délais les plus courts pour enfin résoudre ce problème."